Ayam Woku

Berikut ini penjelasan dari Resep Ayam Woku, yang merupakan salah satu kreasi atau hasil olahan dari daging ayam. Nilai takaran bahan adalah untuk kebutuhan 3 porsi. Selamat mencoba dan selamat makan :)

Nilai Gizi Per Porsi
Energi: -
Protein: -
Lemak: -
Kolesterol: -
Karbohidrat: -

Bahan Yang Dibutuhkan

  • 1 ekor atau 1 kg ayam, potong 12 bagian, sayat dagingnya
  • 2 buah jeruk nipis sedang, ambil airnya
  • 1 sdt garam
  • 1 ½ buah tomat, potong dadu
  • 4 ikat kemangi, ambil daunnya
  • 1 batang bawang daun, iris menyerong
  • 200 ml air
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu Dihaluskan

  • 8 siung bawang merah
  • 8 buah cabai rawit merah
  • 1 ½ ㎝; jahe
  • 1 ㎝; kunyit
  • 6 buah kemiri

Bumbu Lainnya

  • 3 batang serai
  • 8 buah cabai merah, iris serong
  • 6 lembar daun jeruk, iris-iris
  • 1 ½ sdt gula
  • 2 sdt garam
  • ¼ sdt penyedap rasa ayam

Cara Pembuatan

  • Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
  • Tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai sampai harum. Masukkan ayam bersama air, aduk rata.
  • Tambahkan irisan tomat, cabai merah, dan daun jeruk. Masak hingga ayam matang dan air berkurang.
  • Masukkan gula, garam, penyedap rasa, daun kemangi, dan irisan bawang daun. Aduk sebentar hingga daun kemangi mulai layu. Angkat, sajikan hangat.
Ayam Woku
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)