Ayam Bakar Pedas Bumbu Batak

Berikut ini penjelasan dari Resep Ayam Bakar Pedas Bumbu Batak, yang merupakan salah satu kreasi atau hasil olahan dari daging ayam. Nilai takaran bahan adalah untuk kebutuhan 8 porsi. Selamat mencoba dan selamat makan :)

Nilai Gizi Per Porsi
Energi: -
Protein: -
Lemak: -
Kolesterol: -
Karbohidrat: -

Bahan Yang Dibutuhkan

  • 1 kg ayam kampung, potong 8 bagian
  • 4 sdm mentega

Bumbu

  • 8 butir bawang merah, memarkan
  • 6 siung bawang putih, memarkan
  • 1 buah jeruk nipis
  • kecap manis secukupnya
  • garam secukupnya
  • penyedap rasa ayam secukupnya

Bahan Saus

  • 200 gram hati ayam, rebus, haluskan dengan blender
  • 2 sdm merica sichuan
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 8 buah cabai merah
  • 8 buah cabai rawit
  • garam secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Cara Pembuatan

  • Campur setengah bagian mentega dengan bumbu, aduk rata. Balurkan ke seluruh permukaan ayam. Diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap.
  • Siapkan loyang atau pinggan tahan panas, olesi dengan mentega. Tata ayam berbumbu di dalamnya. Panggang dengan temperatur 300° celcius selama 20 menit setiap sisinya. Angkat.
  • Saus: Panaskan minyak, lalu masukkan hati ayam yang sudah dihaluskan dan semua bumbu lainnya. Masak sambil terus diaduk hingga matang (jangan sampai menggumpal). Angkat.
  • Sajikan ayam dengan siraman saus di atasnya.
Ayam Bakar Pedas Bumbu Batak
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)