Ayam Ala Kalimantan

Berikut ini penjelasan dari Resep Ayam Ala Kalimantan, yang merupakan salah satu kreasi atau hasil olahan dari daging ayam. Nilai takaran bahan adalah untuk kebutuhan 8 porsi. Selamat mencoba dan selamat makan :)

Nilai Gizi Per Porsi
Energi: -
Protein: -
Lemak: -
Kolesterol: -
Karbohidrat: -

Bahan Yang Dibutuhkan

  • 1 ekor atau 1 kg daging ayam, potong 12 bagian, sayat dagingnya
  • 4 mata asam jawa
  • 1 sdm garam
  • 4 sdm kecap manis
  • 5 buah tomat, potong dadu
  • 1 ½ sdm gula pasir
  • minyak goreng secukupnya
  • 1 batang serai, memarkan

Bumbu Yang Dihaluskan

  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 8 buah cabai merah
  • 1 sdt nasi putih
  • 3 ㎝; jahe
  • 2 ㎝; kunyir

Cara Pembuatan

  • Remas ayam dengan campuran asam dan garam hingga merata. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
  • Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan.
  • Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai hingga harum. Masukkan ayam, kecap manis, tomat, dan gula pasir. Masak dengan api sedang hingga mengental dan tomat hancur.
Ayam Ala Kalimantan
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)