Ati Ampela Masak Pedas Manis

Berikut ini penjelasan dari Resep Ati Ampela Masak Pedas Manis, yang merupakan salah satu kreasi atau hasil olahan dari daging ayam. Nilai takaran bahan adalah untuk kebutuhan 1 porsi. Selamat mencoba dan selamat makan :)

Bahan Yang Dibutuhkan

  • 400 gram ati ampela ayam
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 sdm tepung tergu
  • ¼ sdt minyak wijen
  • 3 sdm minyak sayur, untuk menumis
  • 300 ml air

Bumbu

  • 1 sdm air perasan jeruk nipis
  • 4 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 ㎝; jahe, potong korek api
  • 5 buah cabai merah keriting, iris tipis
  • 2 sdm saus sambal
  • 1 sdm kecap asin
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 2 sdt gula pasir
  • garam secukupnya

Cara Pembuatan

  • Lumuri ati ampela dengan ½ sdt garam, air jeruk nipis, dan tepung terigu. Diamkan selama 15 menit kemudian cuci bersih serta potong dadu.
  • Panaskan minyak sayur. Tumis bawang merah, bawang putih, serta jahe sampai harum dan layu.
  • Masukkan ati ampela, aduk-aduk hingga kaku dan berubah warna.
  • Tambahkan cabai merah, saus sambal, kecap asin, merica bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
  • Tuangkan air sambil diaduk-aduk. Masak sampai matang dan bumbu meresap.
  • Angkat dan sajikan selagi hangat dengan taburan minyak wijen serta daun bawang.
Ati Ampela Masak Pedas Manis
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)